Precio del aceite de oliva en Bari
4,556€/kg
OLEA-EVOO-IT
2026-09-02
llevado del cierre anterior
0,00%
En Bari, la última observación de precio en origen no cuarentenada es de 2,000 €/kg (Olive Pomace Oil, 2026-09-01), según Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari).
Como referencia nacional, el índice OLEA-EVOO-IT sitúa hoy el virgen extra italiano en 4,556 €/kg (2 de septiembre de 2026).
En los últimos 30 días el índice se ha movido entre 4,556 y 4,614 €/kg, con una variación semanal del 0,00%.
Último mes
Referencia nacional: Italia, España y compuesto UE
| Índice | €/kg | Δ 1D | Δ 1W | Fecha |
|---|---|---|---|---|
| OLEA-EVOO-IT · Olea Price — Extra Virgin Olive Oil, Italy | 4,556 | 0,00% | 0,00% | 2026-09-02 llevado del cierre anterior |
| OLEA-EVOO-ES · Olea Price — Extra Virgin Olive Oil, Spain | 3,573 | +0,31% | +0,76% | 2026-09-02 |
| OLEA-EVOO-EU · Olea Price — Extra Virgin Olive Oil, EU Composite | 3,573 | +0,31% | +0,76% | 2026-09-02 |
Últimas observaciones en Bari
| Calidad | €/kg | Fecha | Fuente |
|---|---|---|---|
| Olive Pomace Oil | 2,000 | 2026-09-01 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Refined Olive Oil | 3,170 | 2026-09-01 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Lampante Olive Oil | 2,570 | 2026-09-01 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Extra Virgin Olive Oil | 4,850 | 2026-09-01 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Olive Pomace Oil | 2,000 | 2026-08-25 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Refined Olive Oil | 3,170 | 2026-08-25 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Lampante Olive Oil | 2,570 | 2026-08-25 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Olive Pomace Oil | 2,000 | 2026-08-04 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Refined Olive Oil | 3,170 | 2026-08-04 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
| Lampante Olive Oil | 2,570 | 2026-08-04 | Borsa Merci di Bari — Commissione Olio (CCIAA Bari) — borsa-merci-bari |
Preguntas frecuentes
- ¿Cómo se calcula este precio?
- El Olea Price es una media ponderada de observaciones de precio en origen no cuarentenadas en una ventana de 14 días, ponderadas por recencia, fiabilidad de la fuente y volumen. La metodología es pública y está versionada.
- ¿Cada cuánto se actualiza?
- A diario, incluso cuando las fuentes subyacentes publican semanalmente. Los días sin cotización nueva repiten el último valor, señalado como llevado del cierre anterior.
- ¿De dónde salen los datos?
- Exclusivamente de fuentes oficiales y semi-oficiales: MAPA, Observatorio de Precios de la Junta de Andalucía, Comisión Europea (agridata) e ISMEA.
- ¿El precio de Bari coincide con el índice nacional?
- No necesariamente: el índice nacional agrega todas las regiones. Las observaciones locales de Bari pueden ir por encima o por debajo según variedad, campaña y demanda local.
- ¿Por qué el precio repite el del cierre anterior?
- Las plazas de referencia no han cotizado en la ventana de cálculo, así que la evaluación anterior sigue vigente y se publica señalada como llevada del cierre anterior. La serie diaria no tiene huecos, y por eso sirve para indexar contratos.