Prezzo dell'olio extra vergine di oliva oggi
4,556€/kg
OLEA-EVOO-IT
2026-09-02
riportato dalla seduta precedente
0,00%
L'olio extra vergine di oliva quota oggi 4,556 EUR/kg all'origine in Italia (2 settembre 2026), secondo l'indice OLEA-EVOO-IT di Olea Markets.
Negli ultimi 30 giorni l'indice si è mosso tra 4,556 e 4,614 EUR/kg.
L'extra vergine è la categoria commerciale più alta: acidità ≤ 0,8° e nessun difetto organolettico. Il suo prezzo all'origine è il riferimento per le altre qualità (vergine e lampante).
Storico completo
Extra vergine: Italia, Spagna e composito UE
| Indice | €/kg | Δ 1D | Δ 1W | Data |
|---|---|---|---|---|
| OLEA-EVOO-IT · Olea Price — Extra Virgin Olive Oil, Italy | 4,556 | 0,00% | 0,00% | 2026-09-02 riportato dalla seduta precedente |
| OLEA-EVOO-ES · Olea Price — Extra Virgin Olive Oil, Spain | 3,573 | +0,31% | +0,76% | 2026-09-02 |
| OLEA-EVOO-EU · Olea Price — Extra Virgin Olive Oil, EU Composite | 3,573 | +0,31% | +0,76% | 2026-09-02 |
Domande frequenti
- Come viene calcolato questo prezzo?
- Media ponderata delle osservazioni di prezzo all'origine non in quarantena su una finestra di 14 giorni, con pesi per recenza, affidabilità della fonte e volume. La metodologia è pubblica e versionata.
- Ogni quanto si aggiorna?
- Ogni giorno, anche quando le fonti sottostanti pubblicano settimanalmente. Le sedute senza quotazioni nuove ripetono l'ultimo valore, segnalato come riportato dalla seduta precedente.
- Da dove arrivano i dati?
- Esclusivamente da fonti ufficiali e semi-ufficiali: MAPA, Osservatorio della Junta de Andalucía, Commissione Europea (agridata) e ISMEA.
- Perché il prezzo ripete quello della seduta precedente?
- Le piazze di riferimento non hanno quotato nella finestra di calcolo, quindi la valutazione precedente resta valida e viene pubblicata segnalata come riportata dalla seduta precedente. La serie giornaliera non ha interruzioni, ed è questo a renderla utilizzabile per indicizzare i contratti.